采用氣調(diào)保鮮冷庫對芒果進(jìn)行保鮮，溫濕度都要控制地相當(dāng)合理，一般來講，芒果的貯藏溫度為12.8℃，相對濕度為85%~90%，氧氣含量為3%~5%，二氧化氮含量為3%~6%左右。一般采果時(shí)果溫高達(dá)30℃，芒果較適宜的冷庫溫度為10℃～12.8℃，而如果長期將采摘的芒果貯藏于9℃以下，果皮會(huì)變成灰色，影響后期的成熟。這就需要逐步對芒果冷庫進(jìn)行降溫，可先把芒果保鮮冷庫溫度降到20℃，1～2天后，調(diào)節(jié)至15℃，后面可放置12.8℃中長期貯存，在這種環(huán)境下可延長芒果貯藏期長達(dá)1個(gè)月左右。

芒果氣調(diào)庫儲存方法，包括以下步驟：

(1)采收及預(yù)處理：采收7-8成熟的芒果，放入陰涼處散去田間熱，去除病蟲害果和機(jī)械損傷果后，放入藥液中浸泡10-30min，撈出晾干表面水分，得預(yù)處理芒果；

(2)包裝：將步驟(2)的芒果裝箱后，置于溫度為15-18℃、空氣濕度為80-90％的環(huán)境下貯藏，即可。

雪藝制冷提供的芒果保鮮方法簡單，成本低廉，保鮮期限長，能較好的保存芒果內(nèi)的營養(yǎng)成分，大大地解決了芒果保鮮時(shí)間短、安全性低的問題，有效抑制了芒果腐爛率，延長了保鮮時(shí)間。