低溫冷庫結霜是比較常見的一種現象，特別是排管冷庫，在使用一段時間后，排管上會結上一層厚厚的霜，導致排管的制冷效果，導致溫度達不到指定要求，那么此時就需要對冷庫進除霜融霜了，本篇上海冷庫安裝公司雪藝制冷就帶大家來了解——低溫冷庫蒸發器融霜與除霜方法。

1、霜對制冷系統的影響

冷庫制冷系統正常運行時蒸發器的表面溫度遠低于空氣的露點溫度，食品和空氣中的水分會析出而凝結在管壁上。若管壁溫度低于0°時水露則凝結成霜。結霜也是制冷系統正常運行的結果，所以蒸發器表面允許少量的結霜。

由于霜的熱導率太小，它是金屬的百分之一，甚至幾百分之一，因而霜層就形成了較大的熱阻。特別是霜層較厚時，猶如保溫一樣，使蒸發器中的冷量不容易散發出來，影響了蒸發器的制冷效果，終使冷庫達不到所要求的溫度。同時，制冷劑在蒸發器內的蒸發情況也要減弱，不完全蒸發的氨液有可能被壓縮機吸入而造成液擊事故。因此，必須設法將霜層除掉，否則霜層會越來越厚，制冷效果越來越差。

2、融霜對局部環境的影響

融霜的方法很多，如人工掃霜、制冷劑熱熔霜、水融霜、電熱融霜等。對于較小的制冷系統，可采用人工除霜和電熱融霜，但應在系統停止運行時進行。對于較大的制冷系統，則應采用制冷劑熱熔霜和水融霜。由于壓縮機的排氣式熱熔霜的熱源，所以制冷劑的熱熔霜應在制冷系統運行的條件下進行。雪藝制冷提醒您，這樣看來不論采用哪種融霜方式，都要影響到冷庫溫度，特別是制冷劑熱熔霜，因為要分庫房進行，即一部分庫房止制冷，而另一部分庫房融霜，融霜的時間更長一些，對庫溫的影響也更大一些若庫溫波動過大，會影響到庫內食品的質量，特別是保鮮食品的質量。而融掉的霜要及時清掃，否則會造成庫房地面的冰凍。如果食品遮蓋不嚴，還會污染食品，所以無論從哪方面講，融霜都會對局部環境造成一定的影響。

3、冷庫蒸發器的除霜方法

冷庫蒸發器除霜方法有很多，首先有以下幾種判斷結霜方式：

1.檢測蒸發器溫度

2.檢測流過蒸發器空氣流量

3.檢測流過蒸發器空氣壓差

4.檢測蒸發風機電流

5.檢測蒸發風機轉速

除霜方式主要有：

1.停機化霜

2.熱氣旁通除霜

3.逆循環除霜

4.電加熱除霜